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     Congresos
En los últimos años ha sido invitada a numeroso congresos gastronómicos de prestigio. Así en 2004, 2005, y 2006 ha sido ponente en “Lo mejor de la Gastronomía”, donde todas sus exposiciones han sido muy aplaudidas por el público presente. Este congreso se celebra anualmente en el Kursaal de San Sebastián, y no faltan a la cita cocineros como Arzak, Ferran Adriá, Martín Berasategui, Joan Roca, Toni Botella, Carmen Ruscalleda y un largo etcétera. En mayo de 2006 fue elegida por el Gobierno de Navarra, para representar a la Comunidad Foral en Estados Unidos. Allí dio a conocer los productos de la huerta navarra a cientos de comensales reunidos en Nueva York y Chicago. De la misma forma, fue invitada a participar en las jornadas de la cocina navarra en Benidorm, el pasado mes de marzo de 2006. Las creaciones que ofreció al público despertaron una gran acogida. En 2006 y en febrero de este año ha sido también invitada a participar como ponente en las jornadas celebradas en los Mercados de Pamplona. En ellas ha presentado sus elaboraciones en cocina en miniatura, que han llamado especialmente la atención de los asistentes. En octubre de 2006 fue elegida por la Asociación Gazteluleku para preparar el conocido “Guiso de Rabo de Toro”. El año anterior había sido Arzak el elegido, y para este año Teresa preparó una receta con venas de toro, que suscitó gran expectación en el jurado. En 2003 fue invitada a participar en Alemania en las Jornadas de Cocina y Vinos de España.
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