MARZO 2004
VI semana del pincho de Navarra
 
Con más de 70 participantes entre bares restaurantes y hoteles de toda Navarra, en el mes de Marzo se ha celebrado la 6ª edición de la semana del pincho de Navarra. El Restaurante Don Pablo, ha sido premiado con la categoría de Oro al mejor conjunto de pinchos por su originalidad y presentación.

Los pinchos Ideados por teresa Gil para esta edición han sido: Marmitako en patata asada y su pan crujiente al aroma de pimiento, Ravioli de arroz y huevo con pastelito de morcilla y Bizcocho de hongos con brandada de merluza y crujiente de Idiazabal.

En el mismo certamen, también se premió con la categoría de Pincho de plata al pincho Ravioli de arroz y huevo con pastelito de morcilla, destacando el jurado la complejidad e interpretación minimalista de una combinación de productos de uso cotidiano además del contraste aportado por la patata transparente dando al conjunto belleza y cromatismo.
 
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