Premios y Reconocimientos
“Mejor Barra de Pinchos de España”. Congreso “Lo Mejor de la Gastronomía 2005”
“Pincho de Oro 2005”. Pequeña Sablée de callos y txistorra ahumada con teja de cebolla. Semana del pincho de Navarra.
“Pincho de bronce 2005”. Canutillo de patata con guiso de rabo de ternera de Navarra y tallarines de su salsa. Semana del pincho de Navarra.
“Mejor Conjunto de Pinchos 2005”. Semana del pincho de Navarra.
“Premio de la Denominación de Origen de la Ternera de Navarra”. Semana del pincho de Navarra.
Mención especial del Jurado 2005. Semana del pincho de Navarra.
“Pincho de Plata 2004” Ravioli de huevo y arroz sobre mousse de morcilla a la canela y cristal de patata. Semana del pincho de Navarra.
Mención especial del Jurado 2004. Semana del pincho de Navarra.
Mejor Conjunto de Pinchos 2004. Semana del pincho de Navarra.
“Pincho de Oro 2003”. Mini-albóndiga de manitas con mayonesa de Foie. Semana del pincho de Navarra.
Mención especial del Jurado 2003. Semana del pincho de Navarra.
Mención especial del Jurado 2002. Semana del pincho de Navarra.
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